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食品工厂设计与环境保护
¥12.8(4.3折)定价:¥29.8本书介绍了基本建设程序和工厂设计，厂址选择和总平面设计、工厂工艺设计、食品质量安全准入，辅助部门、卫生及生活设施、公用系统设计，环境保护，设计预算与财务基础数据估算及财务分析...
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食品工厂设计与环境保护
¥33.8(8.5折)定价:¥39.8《食品工厂设计与环境保护/高等学校教材》共分10章，在简要介绍基本建设程序和工厂设计内容的基础上，重点介绍了厂址选择和总平面设计，工厂工艺设计（产品方案及班产量、主要产品生产工艺流程、物料、设备、生产工艺布置、用水量、用汽量等），食品质量安全准入，辅助部门（原料接受站，研发中心，品控中心、仓库等），卫生及生活设施、公用系统设计（给排水、供电及自控、供汽、采暖与通风、制冷等），环境保护，设计概算与财务基础数据估算及财务分析等内容。
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试验设计与SPSS应用
¥27.4(7.2折)定价:¥38.0《试验设计与SPSS应用/高等学校教材》在详细介绍试验设计和统计分析基本原理的基础上，利用SPSS软件将传统的统计分析方法“傻瓜化”。本教材包括食品试验设计概述、SPSS软件概述、统计假设检验、方差分析、回归与相关、非参数统计、正交试验设计、回归的正交试验和SPSS统计图形等内容。 《试验设计与SPSS应用/高等学校教材》可作为高等院校食品科学与工程、生物工程、食品质量与安全、生物技术等有关专业本科生教材，也可供相关专业和研究生
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迎冬奥食品产业地图(河北省)
¥69.3(7折)定价:¥99.0河北张家口是冬奥会主赛场之一，河北在冬奥会场馆附近旅游资源丰富，食品产业集群式发展，特色鲜明。本书以以科普读物的形式，展示了位于第24届冬季奥林匹克运动会场馆附近，以河北为主的食品产业集群以及张家口和承德的风景名胜，对促进世界文化和产业的交融，加速河北食品产业走向世界的进程具有重要意义。 本书中英文双语对照，图文并茂，可供中外运动员和观看冬奥比赛的观众参考阅读。也可供对河北省食品产业感兴趣的相关研究人员参考...
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果品蔬菜贮藏加工原理与技术/王颉
¥41.7(8.5折)定价:¥49.0本书作者在从事高等院校果品蔬菜贮藏加工原理与技术教学和研究工作基础上，经过多次探索和实践，逐步形成了本教材的编写体系。本书在详细讲授果品蔬菜化学成分与贮藏加工特性的基础上，系统讲解了果品蔬菜贮藏加工的基本原理和基本方法。本教材包括果品蔬菜化学成分与贮藏特性、果品蔬菜的采收和采后处理、果品蔬菜贮藏方式与设备、果品蔬菜的贮藏技术、果品蔬菜贮藏病害、果蔬罐藏、果蔬制汁、果品蔬菜干制、果品蔬菜糖制、果品蔬菜腌制、果品蔬菜速冻和果酒与果醋酿造等
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石油化工基础/颉林等
¥33.9(8.5折)定价:¥39.9《石油化工基础》是面向石油化工类高职高专院校学生的基本职业素质培养教材，目的是提升学生对石油化工生产过程的基本认识，培养基本职业岗位素质。本教材包括基础化学、化工单元过程及设备、石油炼制、基础石化产品的生产和高分子材料5章，基本达到了以石油化工产业链为主体，涵盖基础化学、化工单元知识、石油炼化及其产品的“三位一体”的教材定位目标。书稿中还附有“拓展知识”“想一想，练一练”等，使内容更灵活有趣，方便自学和教学...
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炼油装置工艺实训操作手册
¥36.0(7.5折)定价:¥48.0《炼油装置工艺实训操作手册》由7个情境共两部分组成：一是根据石油化工生产过程特点，结合生产实训装置实际，编写实训装置安全、环保操作规程（学习情境1和2）；二是原油常压蒸馏、催化裂化、柴油加氢、重油加氢、实沸点蒸馏等实训装置的生产原理、工艺过程、操作技能（学习情境3～7）。每个情境设置了适合不同生源的考核评价体系，注重过程考核。另外，拓展提升部分设置了双语学习、趣味知识等内容，拓宽学生的视野。同时借助二维码融入部分动画、视频资源，以展示
